Trong hệ thống siêu thị, thực phẩm luôn đa dạng, phong phú và đều có “giấy chứng nhận VSATTP”nên người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn.
Nếu mua thực phẩm trong nước, bạn nên chọn các sản phẩm đạt tiêu chuẩn như VietGAP, GlobalGAP, có chứng chỉ HACCP hoặc sản phẩm của các công ty có nhãn hiệu, thương hiệu uy tín, được người tiêu dùng, báo chí chính thống đăng tải hoặc các sản phẩm có chứng nhận hữu cơ để đảm bảo quy trình sản xuất an toàn.
Khi chọn thực phẩm tươi sống hoặc chế biến, đóng gói sẵn được nhập khẩu, bạn hãy quan sát kỹ về màu sắc tươi sống phải gần với tự nhiên, không quá bóng loáng bất thường (có thể bị tẩm hóa chất), không có mùi hôi, mùi khác thường. Đối với các loại trứng thì vỏ trứng phải sạch, không nứt, không có màu sắc khác lạ.
Thực phẩm đã qua chế biến đóng gói, cần chọn bao bì còn nguyên vẹn, không bị rách, móp méo; Kiểm tra hạn sử dụng và dấu hiệu bất thường như phồng hộp, rò rỉ; Kiểm tra tem/ nhãn phụ có dán trên sản phẩm chưa (đối với hàng nhập khẩu).
Ngày nay, người tiêu dùng còn mua thực phẩm qua các sàn thương mại điện tử hoặc ứng dụng giao hàng. Khi mua ở những kênh này, bạn nên chọn các gian hàng gắn nhãn “Shop Mall” trên Shopee, Lazada, Tiki hoặc các nhà cung cấp thực phẩm được đánh giá cao, có thông tin rõ ràng về xuất xứ; Xem nhận xét từ người mua trước để đánh giá chất lượng thực phẩm và dịch vụ giao hàng; Kiểm tra khi nhận hàng, bằng cách quay video mở hộp để làm bằng chứng nếu thực phẩm không đúng mô tả hoặc hư hỏng; Liên hệ ngay với người bán nếu có vấn đề; Tránh mua thực phẩm nhập khẩu từ nguồn không rõ, hãy chọn các nhà cung cấp có hệ thống bảo quản lạnh đạt chuẩn.
Thực phẩm an toàn không chỉ phụ thuộc vào việc mua mà còn ở cách bảo quản của người mua. Nếu bảo quản đúng cách thì thực phẩm sau khi mua về sẽ giữ lâu về màu sắc, mùi vị và an toàn khi đưa vào sử dụng. Bạn luôn cần một tủ lạnh có ngăn mát, ngăn đông để bảo quản thực phẩm tươi sống và sản phẩm đã qua chế biến. Thực phẩm đóng gói nên được bảo quản và sử dụng theo hướng dẫn trên bao bì.
Mua thực phẩm an toàn đòi hỏi sự cẩn trọng của người mua từ việc chọn nguồn cung cấp, kiểm tra chất lượng cho đến việc bảo quản thực phẩm đúng cách.
